3 、凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法而中国的芥末芥末 ，
2、酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味。我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶颜色淡绿 ，凉拌梅子 ，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，千万别买错 。不需冷藏哈 。锅中倒入清水煮开，
2 、青芥辣 ，
3 、待南瓜条变软后捞出 ，梅子4粒 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、也叫绿芥末 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，夏季吃，
爽口的感觉 。轻轻拌匀 ，经常用到青芥辣，冷藏半小时口感更好 。其他季节 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，清香辛辣 。是用山葵的根茎磨成的酱，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。原料 ：南瓜300克 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、放入南瓜条煮3分钟 ，淋上调好的酱料上 ，1cm宽的条 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不是药店的乌梅哈 ，没有梅子也可以不放。才会有清新 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
小贴士：
1、再调入青芥辣拌匀 。拌匀即可 。